🏆 #JAきたみらい 乳製品消費拡大キャンペーン 受賞作品✨
今回ご紹介する4品目はこちら！
🍯【メドヴィグ】
🐮 分量：2人分
━━━ 材料 ━━━
クッキー生地
- 薄力粉
- 卵黄
- 砂糖
- バター
- はちみつ
- ヨーグルト
- 練乳
- 生クリーム（お好みで）
━━━ 作り方 ━━━
- 生地の用意
甘めのはちみつ味のクッキーを直径9cm×15枚ほど焼く
焼く際は、生地を1～2mmにできるだけ薄く伸ばして焼くのがポイント
重ねる8枚を残し、残りをフードプロセッサーなどで細かく砕いておく - クリームの用意
1/3程度までしっかりと水切りしたプレーンヨーグルトを200g用意し、練乳を好みの甘さに合わせて大さじ1～2加えて混ぜ、滑らかにする
軽いクリームが好みの場合は、ここに生クリーム50g＋小さじ1を軽く泡立てたものを加える - 組み立て
クッキーとクリームを交互に重ねていき、トップと側面にも満遍なくクリームを塗る
細かく砕いたクッキーを上部と側面にまぶす
ラップや容器に入れて乾燥を防ぎ、一晩しっかりと冷蔵庫で寝かして完成
はちみつ生地×サワークリームを何層にも重ねたケーキ。
スポンジではなくクッキーのような生地で、サワークリームをたっぷりと塗って寝かせることで、しっとり柔らかくなります。
📸 作成者：@rolling_star28
素敵なレシピをありがとうございます🙏
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