きたみらいの玉ねぎ
ONION
小さくて希少な
ペコロス
【出荷時期：8月中旬～翌年4月上旬】
ペコロスの特徴
機械収穫が難しく、多くが⼀つひとつ丁寧に⼿作業で収穫される「ペコロス」。そのため、⼤きな⾯積で作付けすることは困難で、⽣産量が限られた貴重なミニ⽟ねぎ（1個あたり15〜30g、通常の⽟ねぎは約250g）です。
おいしく⾷べるには
ペコロスはそのサイズを⽣かし、シチュー、ポトフなどの煮込みや、ピクルス、さらに、ステーキの付け合せとしてオーブン焼きと、丸ごと料理に使えます。
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