#jaきたみらいスキムミルク消費拡大プレゼント企画 の受賞作品！
今回は10品目を紹介します！

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スープのコクが旨いちゃんぽん麺

おいしさしっかり、脂肪は控えめ、
その上手軽にカルシウムのとれるスキムミルク

ちゃんぽん麺に使っても
子どもたちも野菜をしっかり取ってくれるし
カルシウムもしっかりでスープも美味しい(*’▽’*)♪

「コク旨ちゃんぽん麺」

分量：１人分
調理時間：10分

＜材料＞

• キャベツ
• 人参
• 玉ねぎ
• 冷凍エビ、イカ
• にんにくチューブ
• ごま油
• 中華麺
• かまぼこ
• 鶏がらスープの素
• スキムミルク

＜作り方＞
① ごま油を鍋に入れて野菜や冷凍エビ、イカを炒める
② しんなりしたら水400ml、鶏がらスープ小さじ1、にんにくチューブ少し入れて煮込む。
③野菜もしんなりしたらスキムミルク大さじ2 水100mlを混ぜて入れる
④ちゃんぽん麺も合わせて完成

コク旨ちゃんぽん麺の出来上がり

作成者：＠shn_life

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北海道北見産の農産物や牛肉、乳製品をふんだんに使用した料理にチャレンジ！
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@ja_kitamirai

投稿 【スキムミルク消費拡大プレゼント企画】第10弾 は JAきたみらい に最初に表示されました。

#jaきたみらいスキムミルク消費拡大プレゼント企画 の受賞作品！
今回は9品目を紹介します！

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スキムミルクを使ったクリーミーなドレッシング︎
「ミルキードレッシング」

まろやかで美味しい〜♡
色んなお野菜に合いそうです
カルシウムたっぷりなのもうれしい

分量：１人分
調理時間：5分

＜材料＞

・スキムミルク　　大さじ2
・レモン汁　　　　大さじ2
・はちみつ　　　　小さじ1
・塩　　　　　　　ひとつまみ
・黒胡椒　　　　　少々
・サラダ油　　　　大さじ2

＜作り方＞
① 上から順番にボウルに入れ、その都度泡立て器でよく混ぜ合わせる。
② あとは、お好きなサラダにかけるだけ

作成者：＠pu_cooking

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#jaきたみらいスキムミルク消費拡大プレゼント企画 の受賞作品！
今回は8品目を紹介します！

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「白菜ミルフィーユトマト煮込み」
分量：１人分
調理時間：20分

＜材料＞

・豚ミンチ　　　　　300g☆
・玉ねぎ　　　　　　半玉☆
・スキムミルク　　　10g☆
・卵　　　　　　　　1個☆
・小麦粉　　　　　　大さじ2☆
・塩コショウ　　　　少々☆
・白菜　　　　　　　1/4個
・トマト缶　　　　　1個
・水　　　　　　　　200ml
・コンソメキューブ　2個

お好みでチーズやパセリをトッピング

＜作り方＞
① 白菜を切らずに洗って水気を取っておく。
② ☆の材料をボールに入れよく混ぜる。
③ 白菜の葉と葉の間に先程作った種を挟んでいく。
④ 挟み終わったら芯の部分を切り、8cmほど(食べやすい大きさ)に切って鍋に並べる。
⑤ トマト缶と水、コンソメを入れ火が通るまで煮込む。
⑥ お皿にもり、チーズやパセリをトッピング。

タネにスキムミルクを使用し、まろやかな味にしました

作成者：＠non87top

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今回は7品目を紹介します！

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「もっちもちスキムミルクフライ」
分量：１人分
調理時間：20分

＜材料＞

・スキムミルク　　　　　16g
・水　　　　　　　　　　140g
・砂糖　　　　　　　　　23g
・薄力粉　　　　　　　　30g
・レモンの皮すりおろし　4分の1個分

あげる時用
・卵　　　　　適量
・薄力粉　　　適量
・サラダ油　　適量

仕上げ用
・シナモン　　適量
・はちみつ　　適量

＜作り方＞
① スキムミルク、砂糖、水をよく混ぜて鍋で弱火にかける。
② 薄力粉に①を2.3回に分けて泡立て器でよく混ぜる。
③ 鍋に戻して、木べらで混ぜながら弱火にかける。もったりしてきたらOK
④ バットに出して粗熱をとったら、冷蔵庫でよく冷やしてカット。
⑤ 薄力粉、溶き卵の順でつけて、油で揚げる。
⑥ 仕上げにハチミツ、シナモンをかけたら完成

苺などのフルーツやアイス、きな粉などお好きにアレンジできます

作成者：＠sunset.aua

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今回は6品目を紹介します！

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「スキムミルクプリンでお好み焼き」
分量：大きめ1枚分
調理時間：20分

＜材料＞

・薄力粉　　　　80g
・スキムミルク　大さじ5
・水　　　　　　100ml
・卵　　　　　　一個
・白だし　　　　大さじ2
・豚肉　　　　　100g
・キャベツ　　　1/8個
・もやし　　　　1/2袋
・サラダ油　　　大さじ2
・ソース、マヨネーズ、ネギ、鰹節、青のりなど適量

＜作り方＞
① ボウルに入れたスキムミルクを水で溶かしておく。卵を割り入れて混ぜ、薄力粉と白だしも入れてサッと混ぜる。
② 千切りにしたキャベツともやしをボウルに入れて混ぜる。
③ サラダ油をひいたフライパンを温め、豚肉を並べ、上から②を乗せて丸く広げる。豚肉の表面が焼けたら皿などを使いひっくり返し、蓋をして中まで火が通るまで弱火で蒸し焼きにする。
④ ひっくり返してお皿に乗せ、ソースを塗り、マヨネーズやネギ、青のりなど好みのトッピングをする。

作成者：＠tontonmaru1010

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今回は5品目を紹介します！

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「スキムミルクプリンとカスタードクリームのフルーツパフェ」
分量：2個分
調理時間：30分

＜材料＞

︎スキムミルク　　20g
︎砂糖 　　　　　   小さじ1
︎ぬるま湯　　　　大さじ1
︎レモン汁　　　　小さじ2
︎牛乳　　　　　　100ml
︎卵黄　　　　　　1個
︎砂糖　　　　　　大さじ1
︎小麦粉　　　　　大さじ1
キウイ　　　　　　1個
いちご　　　　　　適量

＜作り方＞
① スキムミルクと砂糖を合わせてお湯で溶かし、レモン汁を混ぜて冷蔵庫で冷やす
② 卵黄に砂糖と小麦粉を加えてよく混ぜ、少しずつ牛乳を加えて漉す
③ ②を600Wのレンジで30秒加熱して、泡立て器でかきまぜ▷レンジ30秒、かきまぜる▷レンジ30秒、かきまぜる、、を繰り返し、もったりしたら冷蔵庫へ
④ キウイといちごは食べやすい大きさにカットする
⑤ グラスにスキムミルクプリン、カスタードクリームをいれて、フルーツをのせる

フルーツは、なんでも美味しいです
カスタードクリームは、あった方が美味しいけど、なくても
どちらも混ぜるだけ＋レンチンなので、簡単にできます

作成者：＠h.m2014_

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今回は4品目を紹介します！

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「ふわふわ米粉マフィン」
分量：4個分
調理時間：30分

＜材料＞

卵　　　　　　　　　1個
牛乳　　　　　　　　100ml
砂糖　　　　　　　　50g
バター　　　　　　　30g
米粉　　　　　　　　100g
スキムミルク　　　　大さじ2
ベーキングパウダー　 小さじ2
(苺クリームチーズ大さじ1、いちご飾り用3個)

＜作り方＞
準備
オーブンを170℃に余熱する。
米粉.スキムミルク.ベーキングパウダーを合わせて量っておく。
バターを溶かしておく。

① いちご飾り用（なくても可）をスライスする。
② ボウルに卵、砂糖を入れ泡立て器で混ぜ合わせる。
③ 牛乳も加えて混ぜ、均一に混ざったら米粉、スキムミルク、ベーキングパウダーを加え混ぜ合わせる。
④ ③に溶かしバターを加え手早く混ぜる。
⑤ カップに生地を入れ、いちごクリームチーズを上にのせ170℃のオーブンで20分焼く。

クリームチーズはなくても美味しく出来上がります
子供用はいちごクリームチーズなしでシンプルに美味しくできあがります。
優しい甘さの体に嬉しいおやつ是非是非！！

作成者：＠sakuraa0908

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投稿 【スキムミルク消費拡大プレゼント企画】第4弾 は JAきたみらい に最初に表示されました。

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今回は3品目を紹介します！

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「鯛のスキムミルクあおさソース」
分量：2人分
調理時間：10分

＜材料＞

真鯛　　　　　2切れ
塩　　　　　　少々
こしょう　　　少々
薄力粉　　　　適量
サラダ油　　　適量
あおさ(乾燥)　 4g
スキムミルク　大さじ8
昆布茶　　　　小さじ1/2
水 　　　　　　120ml
レモン輪切り　 1枚

＜作り方＞
① 鯛は塩こしょうを振り、薄力粉をまぶし、油を熱したフライパンで皮目から弱火で焼く。
② 焼き目がついたらひっくり返してフタをして加熱し、火を通す。
③ あおさは水で戻し、水気を絞り、別のフライパンにスキムミルク、昆布茶、水と共に入れて加熱する。
④ ③を器に盛り、②をのせ、レモンを飾って完成

＜アドバイス＞
スキムミルクの優しい甘さとあおさを使ったソースが鯛とよく合います
子供も食べやすい味付けです
他の白身魚やサーモン、ホタテなどでも美味しく作れます
是非試してみてくださいね

作成者：＠chezpochapochacocco

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北海道北見産のじゃがいもや牛肉、乳製品をふんだんに使用した料理にチャレンジ！
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投稿 【スキムミルク消費拡大プレゼント企画】第3弾 は JAきたみらい に最初に表示されました。

#jaきたみらいスキムミルク消費拡大プレゼント企画 の受賞作品！
今回は2品目を紹介します！

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「あったか鶏団子スープ」
分量：2人分
調理時間：10分

＜材料＞

【たね】
鶏ひき肉　　　　　　　120g
長ねぎ　　　　　　　　20g
A:スキムミルク　　　　5g
A:しょうが(チューブ)　 小さじ1

【スープ】
小松菜　　　　　　　　40g
椎茸　　　　　　　　　3枚
だし汁　　　　　　　　400ml
B:味噌　　　　　　　　大さじ2
B:スキムミルク　　　　30g

＜作り方＞
１.長ねぎはみじん切りにする。小松菜は3cmの長さに切り、椎茸はスライスする。
２.鶏ひき肉に1の長ねぎとAを入れ、こねるように混ぜ合わせる。
３.鍋にだし汁、1の小松菜と椎茸を入れて強火で煮立たせる。
４.だし汁が沸騰したら、2をスプーンで一口大にしてすくい入れて中火で煮る。
５.鶏団子に火が通ったら、ボウルにてBをだし汁で溶いてから 鍋に入れて味をととのえる。

＜アドバイス＞
・だし汁は、水400mlとだしの素小さじ2/3でも作れます。
・スキムミルクはダマになりやすいので、事前 にだし汁で溶いてから鍋に入れるとうまく作れます。
・スキムミルクを溶く時に味噌も合わせると 、作業がスムーズです。

作成者：＠rina_recipe.u_u

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今日は#jaきたみらいスキムミルク消費拡大プレゼント企画 の受賞作品！
「手作りふりかけ」

たくさんのご参加ありがとうございました！
その中から選りすぐり10種を順番にご紹介いたします

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「手作りふりかけ」
分量：1人分
調理時間：10分

＜材料＞
焼き鮭や鮭フレーク　　1匹または大さじ2
しらす　　　　　　　　大さじ2
韓国のりや味付けのり　2枚
ごま　　　　　　　　　大さじ1
スキムミルク　　　　　大さじ2

＜作り方＞
①鮭を焼いてほぐす（瓶詰めの鮭フレークでもOK）
②韓国のりや味付けのりを細かくちぎる
③材料を全部混ぜる！

作成者：＠yucham_acham

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投稿 【スキムミルク消費拡大プレゼント企画】第1弾 は JAきたみらい に最初に表示されました。

今日は#jaきたみらい和牛消費拡大プレゼント企画 の受賞作品！
「香ばし和牛の焼きおにぎり茶漬け」

たくさんのご参加ありがとうございました！
その中から選りすぐりの5つを順番にご紹介いたします

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「香ばし和牛の焼きおにぎり茶漬け」
分量：1〜2人分
調理時間：20分
おいしさ：★★★

＜材料＞
１人前
A白ごはん　1杯
A醤油　　　小さじ1/2

和牛焼き肉用　3切
砂糖　　　　　小さじ1
醤油　　　　　小さじ1
青ネギ(斜めスライス)  少々

B水　　　100cc
B白だし　小さじ1
Bみりん　小さじ1
B塩　　　少々
B白ごま　少々

わさび　少々

＜作り方＞
①Aを合わせておにぎり作り、表面を乾燥させておく。
②Bを合わせてだし汁を作る。
③フライパンで和牛を両面焼き、砂糖小1、醤油小1、ネギを入れ肉に絡めてお皿に取り出しておく。
④③で使ったフライパンで①のおにぎりを両面こんがり焼き色をつける。
⑤お椀に焼きおにぎりをのせ取り出しておいたお肉をのせ、②のだし汁をかけわさびを添えて出来上がりです。

和牛焼肉も美味しいですが、お出汁のきいた出汁茶漬け最高です♪

作成者：＠na_kanaka

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投稿 【和牛消費拡大プレゼント企画】第5弾 は JAきたみらい に最初に表示されました。

今日は#jaきたみらい和牛消費拡大プレゼント企画 の受賞作品！
「和牛の焼肉のタレ煮〜フライドオニオンを添えて〜」

たくさんのご参加ありがとうございました！
その中から選りすぐりの5つを順番にご紹介いたします

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「和牛の焼肉のタレ煮〜フライドオニオンを添えて〜」
分量：1〜2人分
調理時間：50分
おいしさ：★★★

＜材料＞
和牛ブロック肉　　200〜250g（お好みの部位でOK：ロースや肩ロースがおすすめ）
玉ねぎ　　　　　　1/2個
にんにく　　　　　1片
塩胡椒　　　　　　適量
オリーブオイル　　大さじ2
フライドオニオン（ 作っても市販品でもOK)

＜煮込み用調味料>
赤ワイン　　150ml
焼肉のタレ　150ml
水　　　　　100 ml
おろし玉ねぎ（半量）
はちみつ　　大さじ1

＜作り方＞
①にんにくと玉ねぎはおろし器でおろしておく
②ブロック肉に塩胡椒を振って、ポリ袋に入れ、おろし玉ねぎの半量とおろしにんにくを入れて揉んで15分ほど漬けておく
（おろし玉ねぎの半量は煮込み用調味料に使用）
③フライパンにオリーブオイルを入れて加熱し、ブロック肉を入れて全面に焼き色をつける
④③を鍋に入れて、煮込み用調味料を加えて火にかけ、沸騰したら弱火にして10分ほど煮込む
⑤火を消してそのまま放置
⑥食べる前にブロック肉を取り出し食べやすい大きさに切り分け皿に盛り付ける
⑦ブロック肉を取り出したソースを火にかけて温まったら、ソースを肉の周りに注ぐ
⑧肉やソースの上にフライドオニオンを乗せる

（補足）フライドオニオンを自分で作る場合は、スライスした玉ねぎの水気をキッチンペーパーでしっかり取って、ポリ袋に入れて小麦粉を塗し、160℃の油でこんがり色がつくまで揚げる

作成者：＠edelwessuisse

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