マルキタ地方卸売市場内（北見市東相内町39番地1）を会場に、午前8時半から午前10時までの開催（敷地内への入場は午前7時40分から）です。
※お車での入場は、並ばれている方の入場後となりますので、ご了承ください。

きたみらい地域で旬を迎えた長いもをはじめ、新米のもち米、各種高級菜豆、秋野菜、JAきたみらいオリジナル加工商品、そして株式会社マルキタの水産・畜産物を販売いたします。

その他、飲食ブースでは北見玉葱焼肉のたれを使用した焼肉丼や焼肉ドッグ、地場産小麦粉きたほなみを使用したきたほなみパン、お子さんも安心して食べられる給食のコロッケなど、おいしいものをたくさんご用意しております。

また、牛乳の無料配布もございます。こちらは先着500名様限定ですので、どうぞお早目に！

今年も「長いもまつり＆収穫感謝祭」に足を運んで、晩秋の北見を存分に楽しみましょう！

投稿 JAきたみらい2019「長いもまつり＆収穫感謝祭」開催のご案内 は JAきたみらい に最初に表示されました。

ご存じの方も多いと思いますが、佐々木さんは置戸町の管理栄養士です。手掛ける給食は「日本一の給食」と称され、NHKの番組で特集されたこともある方です♪

講演は、教育現場での「学校給食を通じた食育」と、大人の「食に関する選択力の習得」の2本立てでした。

前段では、子どもたちの生活リズムの乱れや、外食などでの添加物を多く含む加工食品を食べる機会が増えることで、子どもたちの成長に影響が出ることを危惧。改善するための食事マナーや正しい取り方、家庭で生活リズムの確立の重要性をお話しいただきました。なかでも「旬の野菜を取り入れ、添加物を使用しないメニューを考え、子どもたちも料理をすることで、脳が発達する」と仰っていたのが印象的でした。

後段では先の内容を踏まえ、コンビニ弁当やスーパーの惣菜などは素材からの手料理とは違い、ミネラルが不足しているため子どもたちの成長に大きく影響すると仰っていました。実際に病気の子どもが受けたモニター調査では、ミネラルを多く含む「だし」を取る前と取った後では「別人になった！」といわれるほどの効果があったそうです。

参加された皆さんは真剣に耳を傾けており、佐々木さんの演説もさらに熱が入ります・・！

今回の講演で、佐々木さんの子どもたちへの愛情や情熱を深く感じ、そして子どもたちの成長をしっかりサポートしてあげるのが大人の役目だと痛感しました。

子どもたちにおいしい食事を取ってもらうためにも、JAきたみらいはさらに良質な野菜などを供給できるよう生産者の方たちと共に努めてまいります。皆さんも、きたみらいの野菜を見掛けた際はぜひ手に取って料理してみてくださいね（^^）/

佐々木十美さん、貴重な講演をありがとうございました！

投稿 佐々木十美さんによる講演会「正しく おいしい 食育」が開催されました！ は JAきたみらい に最初に表示されました。

じゃがいもは、ビタミン・ミネラル、食物繊維が豊富に含まれているといわれる野菜です。みかんと同程度のビタミンCも含まれ、でんぷんに保護されているので、煮ても焼いてもビタミンCがあまり減らないという特性も。

じゃがいもは一日2～3個食べるだけで、一日に必要なビタミンCを摂取でき、高血圧予防や成人病の予防（低カロリー）にもいいとされる「最高の野菜」です。
さらにJAきたみらい地域のじゃがいもは、長い日照時間と昼夜の寒暖差が大きいという特有の気候により、デンプン質を豊富に含んでいるという特長もあります。

JAきたみらい地域内で「じゃがいも」の栽培が始まったのは、明治30年頃。当初はでんぷん加工用のじゃがいも生産が多かったのですが、徐々に食用のじゃがいも生産がメインとなりました。 そして、平成15年度以降は、生産者個々の品質向上を目的として、専属審査員による品質検査の実施、残留農薬の自主検査を行っています。
また、平成21年からは「近赤外線センサー」によって、じゃがいも内部の空洞や腐れの確認を行い、常時良質なじゃがいもを出荷できるように努めています。

今回は、そんなJAきたみらいのじゃがいもたちをご紹介します。

男爵

北海道での始まりは1908年頃からといわれる歴史あるじゃがいもです。
デンプン質が多くホクホクとした食感。果肉の色が白色、デンプン価が高いため、サラダ・コロッケを中心にどんな調理でも活躍する万能選手です。

きたみらい地域では「イエス・クリーン」「特別栽培」「ECOみらいブランド」「フードプラン」といった、それぞれ栽培基準を設け、皆さまに安心・安全な男爵を提供する取り組みも行っています。

特別栽培減農薬男爵

ECOみらいPOTATO男爵

フードプラン男爵

黄爵（とうや）

デンプン質は男爵よりやや低いものの、芽が浅く、丸いのが特徴で、皮むきがしやすく煮崩れしにくいじゃがいも「黄爵（とうや）」です。果肉が黄色く、気品ある味わいが名称の理由です。
カレーや肉じゃがなどの煮込み料理にはもちろんのこと、サラダなどにも向いています。

クラムチャウダーやピザにも、ぜひおすすめの品種です。

スノーマーチ

男爵などさまざまな種類のじゃがいも栽培で築き上げた技術と、きたみらい地域特有の気候によりデンプン質が豊富で、じゃがいも特有の土臭さやクセが少ない品種。
雪のように白い果肉は見た目がよく、卵型で芽が浅く形もいいため皮むきが簡単。煮崩れもしにくいじゃがいもです。

スノーマーチに含まれるデンプン質は、雪が降る12月頃から少しずつ「糖」に変わります。
低温貯蔵で少しずつ熟成され、出荷終盤の3月にかけて徐々に深みある甘みと風味を味わえるということで、“雪（スノー）が降る頃から3月（マーチ）に向けて美味しくなる” 名称通りのじゃがいもです。

また、「そうか病」や「シストセンチュウ」という病害虫に強く、“スノー（雪）・マーチ（行進）” の名の通り、雪の大地で病害虫に負けない品種です。
「特別栽培」も行われています。

いろいろな料理にぜひ使ってみてください。

トヨシロ、きたひめ

ポテトチップス専用品種として作られた加工用じゃがいもです。油との相性が良く、揚げても黒くなりづらい（焦げづらい）特徴があります。

さやか

サラダ加工用として生産されています。芽が浅く表面が滑らかなので、皮むきしやすく、煮崩れもしにくい特徴があります。
スライスサラダから煮物まで、幅広い料理に適しています。

加工用のじゃがいもはお店に並ぶことはありませんが、こんなにも多様なじゃがいもがJAきたみらいにはあります。

じゃがいもの保存方法や美味しい召し上がり方などは、こちらや「【野菜のマメ知識】玉ねぎとじゃがいもの保存方法」をご覧いただき、ぜひお試しください♪

じゃがいもを使ったレシピ

• 北海道の味覚をまるごと堪能！「ちゃんちゃん焼き」レシピのご紹介♪
• じゃがいも（とうや）を使ったクラムチャウダーレシピのご紹介
• おいしいじゃがいもをたっぷり使った「ジャガナゲット」のレシピをご紹介♪

※きたみらい通信のじゃがいもに関する記事一覧はこちら

※2020/10/6追記
オンラインショップ「ショップきたみさん！」で、2020年収穫の「じゃがいも」や「玉ねぎ」を販売中です。ご自宅用に、また贈答用にもおすめです！

上の画像をクリックすると、サイトが開きます

投稿 JAきたみらい産じゃがいもの種類と特徴 は JAきたみらい に最初に表示されました。

マルキタ地方卸売市場内（北見市東相内町39番地1）を会場に、午前9時から午前11時までの開催（敷地内への入場は午前8時から）です。

きたみらい地域で旬を迎えた長いもをはじめ、新米のもち米、各種高級菜豆、秋野菜、JAきたみらいオリジナル加工商品、株式会社マルキタの水産・畜産物の販売を行います。

その他、飲食ブースでは北見玉葱焼肉のたれを使用した焼肉バーガーや、芳醇 玉葱醤油を使用したザンたれ丼、地場産小麦粉きたほなみを使用したきたほなみパン、お子さまも安心して食べられる給食のコロッケなど、おいしいものがたくさんご用意しております。

また、牛乳の無料配布もございます。こちらは先着500名限定ですので、どうぞお早目に！ さらにマルキタブースでは、マグロの解体実演＆特価販売が午前9時30分ごろから行われます。

この週末は「長いもまつり＆収穫感謝祭」に足を運んで、晩秋の北見を存分に楽しみましょう！

投稿 JAきたみらい2018「長いもまつり＆収穫感謝祭」開催のご案内 は JAきたみらい に最初に表示されました。

来る11月19日（日）、今年もJAきたみらい主催の「長いもまつり＆収穫際」を開催いたします。おいしい長いもをはじめ、新米のもち米、豆類、秋野菜、オリジナル加工商品が購入できる人気の一大イベントとなっております。

会場は東相内のマルキタ市場で、午前9時に販売を開始し11時の終了予定です。毎年たくさんのお客様にご来場いただき、大盛況な長いもまつり（去年の様子はこちら）。JAきたみらいの野菜や加工商品のみならず、玉葱醤油ザンギや、地場産小麦粉を使用したきたほなみパン、給食のコロッケなどを販売する飲食ブースもご用意しており、きたみらい牛乳の無料配布（先着500名様限定）も行います。

また、マルキタ市場のブースでは毎年好評のマグロの解体実演・特価販売が行われます！ 週末は「長いもまつり＆収穫感謝祭」に足を運んでいただき、ぜひ旬の味覚をゲットしてください♪

投稿 JAきたみらい2017「長いもまつり＆収穫感謝祭」のご案内 は JAきたみらい に最初に表示されました。

「給食のコロッケ」は、置戸町小学校の元 栄養教諭、管理栄養士 佐々木十美さんの監修です。置戸町学校給食センターは地元の旬の食材や出汁、無添加の調味料にこだわった「日本一の給食」として有名で、1986年には活動が認められ文部大臣賞を受賞しています。佐々木さんはこの前後40年以上にわたって携わってきました。

佐々木さんの妥協を許さない姿勢は、NHK「プロフェッショナル 仕事の流儀」でも紹介されたほど。数々のレシピ本も出版されています。全国各地で行われる講演会やイベントなどで、ご存知の方も多いかもしれません。

本物のおいしさを伝え、子どもの味覚を育てたいという佐々木さんが監修した「給食のコロッケ」は、じゃがいも（男しゃく）を皮ごとつぶすことで風味や食感を残し、JAきたみらいが日本一の生産量を誇る玉ねぎを使用。JAきたみらい産小麦粉を使用して製造したパン粉、味付けに使用しているオホーツクの塩、油まで、すべて北海道産にこだわりました。調味料はオホーツクの塩だけで味付けしており、アレルギーの原因となる卵や乳製品を使わず、使っているのは小麦粉のみです。

学校給食を中心に2015年に販売を開始し、翌春からはスーパーなどでも販売を開始しました。東京のホテルのビュッフェで使用いただいたり、日本各地の栄養士さんや給食関係者、一般の皆さんからも、購入したいなどの問い合わせをたくさんもらっています。

2017年9月からは「オホブラ百貨店」での通販も始まりました。

安心、安全な原材料を厳選して使用した「給食のコロッケ」は、素材の風味が生きた優しい味わいで直径7センチほどの大きさ。冷凍なので、食べたい分だけ食べられます。乳幼児や小麦以外のアレルギーを持つお子さん、健康を考える大人にもおすすめです。家族や知人へのプレゼントとしても、どうぞご利用ください。

投稿 “日本一の給食” 佐々木十美さん監修！「給食のコロッケ」のこだわり は JAきたみらい に最初に表示されました。

さてJAきたみらいでは、来る9月16日（土）にサンドーム北見＆サンライフ北見にて開催されるイベント「食べる・たいせつフェスティバル2017」に参加いたします！

開催時間は、10：00～15：00。北見市内のおいしいものが一同に集まるこの機会を、どうぞお見逃しなく！ 会場は屋内ですので天候が悪くてもゆっくり楽しんでいただけると思います（天候により一部内容を変更する場合があります。ご了承ください）。

JAきたみらいブースでは、玉葱醤油ザンギや給食のコロッケの揚げ売り、オリジナル加工商品、北見産小麦を使用したパンも販売いたします。皆さんのお越しをお待ちしております！

投稿 【イベント情報】「食べる・たいせつフェスティバル2017in北見」に参加します！ は JAきたみらい に最初に表示されました。

給食のコロッケは原材料にこだわり、じゃがいも、玉ねぎはもちろんのこと味付けに使用する塩や油に至るまで全て北海道産のものを使用しています。また、添加物を一切使用せずアレルゲンは小麦のみなので多くのお子さまが安心して食べられるコロッケとなっております。北見市内の小学校の給食でも好評を得ています！

きたみらい地域では、Aコープ、イトーヨーカドー北見店にて販売しておりますので、見掛けた際はぜひお試しください！

投稿 JAきたみらいの「給食のコロッケ」をご紹介します！ は JAきたみらい に最初に表示されました。

2015年より北見市内の学校給食を中心として販売が開始された「給食のコロッケ」が好評です。2016年の春にはスーパーなどでも販売が始まり、さまざまな所へ広く普及しています。

材料はすべて北海道産「純北海道」

「給食のコロッケ」に使用されている材料はすべて北海道産。 じゃがいも・玉ねぎはもちろん、衣に使われているパン粉もJAきたみらい管内で収穫された小麦でつくられています。 素材の味を生かすために味付けは塩のみで、オホーツクの塩を使用しています。

また、じゃがいもは皮がついたまま粗くつぶすことで食感を残すようにしています。じゃがいもの皮には多くの栄養素が含まれているといわれています。

原材料無添加

原料に添加物を使用していません。通常パン粉などに使用されているイーストフードや乳化剤は一切使わず、JAきたみらい地域の小麦・パン酵母・砂糖だけで作られたパン粉を使用しています。

低アレルゲン

「給食のコロッケ」はその名のとおり学校給食をはじめ、たくさんのお子さんやお子さんをもつご家庭で食べられるように考案されました。使用されているアレルゲンは小麦だけ。コロッケで広く使われている卵や乳は使用しておりません。 また、日本全国の給食関係者の皆様からお問い合わせをいただき、本当にいろいろな所で食べられておりとても光栄です。

すべての子どもたちに本物のおいしさを

「給食のコロッケ」を製造するにあたり、食育に力をいれている置戸町の栄養士・佐々木十美さんにご協力をいただきました。佐々木さんは置戸町の食材と調理法にこだわった手作り給食のパイオニア的存在。「子どもたちに安心して素材本来のおいしさを知ってもらいたい」。そんな佐々木さんの想いがたくさん詰まっています。

置戸町の食育活動については、先日公開した「きたみらい通信」、「HBC『あぐり王国北海道NEXT』にJAきたみらい青年部置戸支部の部員が登場します！」の記事の番組で紹介されました。

※きたみらい通信の給食のコロッケに関する記事一覧はこちら

投稿 「給食のコロッケ」が好評発売中です!! は JAきたみらい に最初に表示されました。

今秋、収穫された野菜やおいしい海産物などが一挙に集う大きなお祭り。当日は7:30～12:00までの開催で、農産物・海産物をはじめ飲食ブースも多数出店予定となっています。

JAきたみらいブースでは、特産の玉ねぎをはじめ、きたみらい地域の農産物を使ったオリジナル商品を販売いたします！ 飲食ブースでは、給食のコロッケや芳醇 玉葱醤油のザンギ、きたみらい産小麦きたほなみを使ったハンバーガーなど多数ご用意しております。

他にも野菜の詰め放題やホタテ釣り（小学生以下対象）、マグロの解体ショーなどのイベントが盛りだくさん！ ぜひご家族おそろいでお越しください（^^）/

投稿 【イベント情報】札幌「消費拡大フェア2016」にJAきたみらいが出店します！ は JAきたみらい に最初に表示されました。

5月に発売されたばかりの「麦香旨 麦まるごとうどん 平打ち」をたくさんの方に知っていただく絶好のチャンス！ なのですが、試食販売デビューの私（職員）にとっては今から上手くできるか心配です・・。でも、どちらも自信を持ってお勧めできる商品なので、緊張しても精一杯頑張りますp（^^）q

お近くにお住まいで、「食べてみたい！」とご興味をお持ちの方は、この機会にぜひ味わってみてください♪ 皆さんのお越しを心よりお待ちしております。

投稿 北広島・ホクレンくるるの杜で「給食のコロッケ」と「麦香旨 麦まるごとうどん 平打ち」の試食販売を行います！ は JAきたみらい に最初に表示されました。

給食のコロッケは、使用している原材料の全てがJAきたみらい産および北海道産という地産地消にこだわったコロッケです。「安心して給食に提供できるコロッケ」をコンセプトに、製造には添加物を使用せず、アレルギー物質も小麦のみ。シンプルながら、使用しているじゃがいも、玉ねぎの味をしっかり感じられる優しい味わいで、お子さまからご年配の方まで安心して召し上がっていただけます。

くるるの杜では、普段から総菜コーナーで販売していただいていますが、お近くにお住まいの方はぜひこの機会に、北の大地のおいしさがギュッと詰まったコロッケを味わってみてくださいね。皆さんのお越しを心よりお待ちしております♪

投稿 北広島市・ホクレン くるるの杜でJAきたみらい産加工品の試食販売を行います！ は JAきたみらい に最初に表示されました。