くれないアーカイブ - JAきたみらい

JAきたみらい端野地区限定栽培！赤玉ねぎ「くれない」の今をご紹介します

kitamirai_editor — Fri, 17 May 2019 02:11:48 +0000

先週まで寒い日が続いていましたが、今週は一変して暖かい日が続いています。写真はJAきたみらいの端野（たんの）地区で限定栽培されている赤玉ねぎの「くれない」という品種です。

畑で見ると一見他の玉ねぎと違いがないようですが、写真の通り、茎葉の下のほうが赤くなっているのが特徴です。今は植え付けしたばかりで姿は小さいですが、大きな玉ねぎになるように、生産者の方は日々努力を続け、7月末には収穫が開始される予定です。

他にも、小麦やてん菜（ビート）などの作物も畑で見ることができますので、端野地区にお越しの際には風景も楽しんでください！

kitamirai_editor — Wed, 14 Dec 2016 06:21:00 +0000

ここ近年、彩り野菜として注目されはじめている “赤玉ねぎ” 。JAきたみらいでは、生産量日本一を誇る玉ねぎの栽培技術を活かして赤玉ねぎの栽培も盛んに行われています。

赤玉ねぎのページもリニューアルしましたので、ぜひご覧ください。赤色の正体や辛みを抜く調理前のひと工夫などの情報を公開しています。

今回は、北見市内の人気レストランイタリア食堂晴（はる）さんご協力のもと、赤玉ねぎを使ったサラダピザのレシピをご紹介いたします。

サラダ感覚であっさりヘルシーに食べられるピザですので、お好みの野菜とドレッシングでぜひ自分流にアレンジしてみてください。簡単に作れるのに華やか！クリスマスパーティーにもぴったりですよ。

営業時間：11:30～22:00（L.O 21:00）
定休日：水曜日・第1火曜日
住所：北見市美山町4-49-112 プルミエプラン1A

オーナーシェフの森谷公晴さんは、きたみらいエリアの訓子府町出身。静岡でイタリア料理を学び、2015年12月に現在のお店をオープンしています。本格イタリアンを手軽に楽しめるほか、カフェとしても利用できるステキなお店です！

nishida_admin — Thu, 25 Aug 2016 01:15:49 +0000

JAきたみらい地域でも端野地区のみで栽培している限定品種、赤玉ねぎ「くれない」の出荷が、8月下旬から始まります。

「くれない」は果肉の柔らかさとみずみずしさ、赤玉ねぎが本来持つ甘みをより多く感じることができる品種。きたみらいより出荷されている赤玉ねぎの中でも、基準を満たしたもののみがこの名を名乗ることができる、プレミアムな赤玉ねぎです。

玉ねぎはビタミンB1やC、血液をさらさらにする効果があるといわれる「硫化アリル」を含んでいますが、赤玉ねぎは、さらに赤色の正体である目に良いといわれる「アントシアニン」というポリフェノールの一種をも含む健康的な野菜です。

皆さんに安全・安心に食べてもらうため、北海道の化学肥料・農薬の低減、クリーン農業基準「YES!clean」にも取り組んでいます。

果肉がやわらかく辛味が少ないので、ぜひサラダや浅漬けなど「生」でお食べください。

「くれない」はインターネットショップ「オホブラ百貨店」などで、取り扱っています。