水稲

概要

出荷時期	10月～翌年4月（年度毎に変動あり）

お米について

私たちが生きる為の3大要素として『衣・食・住』が、あげられます。中でも最も欠くことのできないものは毎日のエネルギー源『食』です。特に日本人は古くは弥生時代に農耕が始まった頃から稲を栽培し、『お米』を主食として食べてきました。
『お米』は、日本に限らず世界各国で作られている中でも、日本の米生産量は世界第10位にランキングされているほどの米の産地です。北海道から沖縄まで、日本全国で米の生産が行われています。

お米は「うるち米」と「もち米」の2種類があり、私たちが毎日食べている「ごはん」は「うるち米」、名のとおり「もち」や「赤飯」は「もち米」が使われています。

また、お米は様々な食品の原材料として使用されており、最近ではパンや麺類にも利用されているほどです。

お米は私たち日本人に無くてはならないものです。

融雪

3月中旬～下旬にかけ、田んぼに黒い粉状のもの（ケイ酸質資材）を散布します。

ケイ酸質資材は、稲が倒れないようにすることや虫や病気を防ぎ、田んぼのの雪解けを早くし、田植えが5月にできるよう準備をします。

代かき

5月中旬～下旬に、代かきを行います。

田んぼの土を細かくし、凸凹をなくします。

水が均等に行き渡るようになり、苗が植えやすくなります。

田植え

5月下旬に田植えを行います。

今は、全て機械で植えます。

生育期間（1）　～6月下旬頃

茎を増やしながら、丈をどんどん伸ばします。この頃、茎の地ぎわに穂の赤ちゃんができます。

生育期間（2）　～7月末頃

茎は最大に増え、穂が出始めます。
8月上旬頃に花が咲き、受粉します。

生育期間（3）　～8月末頃

籾の中にでんぷんが詰まり、穂がその重みでかがみ始めます。

生育期間（4）　～9月末頃

穂が出てから40～50日位でお米が出来上がり収穫期を迎えます。

稲刈り

年によって違いますが、9月下旬～10月上旬に稲刈りを行います。

稲刈りもコンバインで収穫します。

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JAきたみらいのもち米

北海道産もち米は、作付面積・収穫量共に全国1位、北海道の中でもJAきたみらいの位置するオホーツク管内は上川管内に次ぐ2位となっています。
北海道のもち米は、北海道ならではの大規模と高い生産性を生かした栽培に取り組み、その中でもJAきたみらいのもち米は、北見市（相内・上常呂・北見・端野）、訓子府町で生産しており、北見市は昭和54年、訓子府町は昭和57年から「もち米団地」の指定を受け、高品質なもち米の安定生産に取り組んでいます。
JAきたみらいは、平成15年度に8JAが合併し、水稲生産者組織が意志の疎通を図るため、「きたみらいもち米振興会」を設立しました。
JAきたみらい地域は、オホーツク海地方の常呂川流域の内陸地帯に位置し、気候は日照時間が長く日中と夜の気温差が大きいのが特徴です。又、湿度も少ない事から病害虫の発生は少なく、それらの環境を生かし、「安心・安全なもち米」を生産するため地域が一丸となり、クリーンな「もち米」栽培を実践しております。

※きたみらい通信のもち米に関する記事一覧はこちら

きたゆきもち

道産もち米の品種「きたゆきもち」は耐冷性にすぐれ、食感や色合いの評価も高い品種で、「はくちょうもち」に続く新ブランド。きたゆきもちは、冷害に弱く収量が不安定な「はくちょうもち」に代わる品種で、炊きあげた後の色も白みがあり、時間がたっても硬くなりにくいなどの特長があり、赤飯やもち、菓子など幅広い利用が期待できます。上川、オホーツク両管内を中心に生産されています。

※きたみらい通信のきたゆきもちに関する記事一覧はこちら

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