男爵
| 用途 | 調理全般 |
|---|---|
| 出荷時期 | 8月上旬～翌年3月下旬 |
| 花の色 | 淡赤紫色 |
1928年に北海道の優良品種に決定してから、今日まで、長い間親しまれている品種です。
北海道の広大な大地で育てられるきたみらいの男爵は、長い日照時間と昼夜の寒暖差が大きい気象条件でデンプンの多いホクホクしたじゃがいもになります。果肉の色が白色、でんぷん価が高いことから、サラダ・コロッケを中心にどんな調理にも利用できる万能選手です。
※「2016年『秋の収穫祭！』当選者の声 第一弾 ―じゃがいも（とうや・男爵）編」はこちら
