水稲 | JAきたみらい

水稲

概要

作付面積	８１０ha
取扱量	４，１００t

お米について

　私たちが生きる為の３大要素として『衣・食・住』が、あげられます。中でも最も欠くことのできないものは毎日のエネルギー源『食』です。特に日本人は古くは弥生時代に農耕が始まった頃から稲を栽培し、『お米』を主食として食べてきました。
　『お米』は、日本に限らず世界各国で作られている中でも、日本の米生産量は世界第１０位にランキングされているほどの米の産地です。北海道から沖縄まで、日本全国で米の生産が行われています。

	お米は「うるち米」と「もち米」の２種類があり、私たちが毎日食べている「ごはん」は「うるち米」、名のとおり「もち」や「赤飯」は「もち米」が使われています。　また、お米は様々な食品の原材料として使用されており、最近ではパンや麺類にも利用されているほどです。　お米は私たち日本人に無くてはならないものです。
融雪　３月中旬～下旬にかけ、田んぼに黒い粉状のもの（ケイ酸質資材）を散布します。　ケイ酸質資材は、稲が倒れないようにすることや虫や病気を防ぎ、田んぼのの雪解けを早くし、田植えが５月にできるよう準備をします。
	代かき　５月中旬～下旬に、代かきを行います。　田んぼの土を細かくし、凸凹をなくします。　水が均等に行き渡るようになり、苗が植えやすくなります。
田植え　５月下旬に田植えを行います。　今は、全て機械で植えます。
	生育期間①　～６月下旬頃　茎を増やしながら、丈をどんどん伸ばします。この頃、茎の地ぎわに穂の赤ちゃんができます。
生育期間②　～７月末頃　茎は最大に増え、穂が出始めます。　８月上旬頃に花が咲き、受粉します。
	生育期間③　～８月末頃　籾の中にでんぷんが詰まり、穂がその重みでかがみ始めます。
生育期間④　～９月末頃　穂が出てから40～50日位でお米が出来上がり収穫期を迎えます。
	稲刈り　年によって違いますが、９月下旬～１０月上旬に稲刈りを行います。　稲刈りもコンバインで収穫します。

JAきたみらいのもち米

　北海道産もち米は、作付面積・収穫量共に全国１位、北海道の中でもJAきたみらいの位置する網走管内は上川管内に次ぐ２位となっています。
　北海道のもち米は、北海道ならではの大規模と高い生産性を生かし、生産に取り組み、その中でもＪＡきたみらいのもち米は、北見市（相内・上常呂・北見・端野）、訓子府町で生産しており、北見市は昭和５４年、訓子府町は昭和５７年から「もち米団地」の指定を受け、高品質なもち米の安定生産に取り組んでいます。
　ＪＡきたみらいは、平成１５年度に８ＪＡが合併し、水稲生産者組織が意志の疎通を図るため、「きたみらいもち米振興会」を設立しました。
　ＪＡきたみらい地域は、オホーツク海地方の常呂川流域の内陸地帯に位置し、気候は日照時間が長く日中と夜の気温差が大きいのが特徴です。又、湿度も少ない事から病害虫の発生は少なく、それらの環境を生かし、「安心・安全なもち米」を生産するため地域が一丸となり、クリーンな「もち米」栽培を実践しております。

きたゆきもち

　道産もち米の新品種「きたゆきもち」は耐冷性にすぐれ、食感や色合いの評価も高い期待の新品種で現在の主力品種「はくちょうもち」に続く新ブランド。きたゆきもちは、冷害に弱く収量が不安定な「はくちょうもち」に代わる新品種で、炊きあげた後の色も白みがあり、時間がたっても硬くなりにくいなどの特長があり、赤飯やもち、菓子など幅広い利用が期待できる。上川、オホーツク両管内を中心に生産する。