JAきたみらいの野菜

スノーマーチ

用途 調理全般
出荷時期 12月上旬~翌年3月中旬
花の色 白色
スノーマーチの花 スノーマーチ

12~1月のまさに雪が降る頃から甘みと美味しさが増すスノーマーチは、冬が「旬」のじゃがいもです。

皮をむけば果肉は雪のように白く、素材の色を引き立たせます。でんぷん質が多く貯蔵すればする程甘みが増します。卵型で芽が浅いので皮がむきやすく、煮崩れしにくいのでさまざまな料理にお使いいただけます。

スノーマーチ  

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